【英語基本フレーズーこれ、何て言う？】卵（調理）のフレーズ『８選』

英会話の秘訣は、よく使われる基本的なフレーズを身につけること。

【英語基本フレーズーこれ、何て言う？】では、日常的に使われる様々な場面における基本フレーズをまとめています。

この記事は「卵の調理」に関する基本フレーズです。英語で表現できますか？

• 卵を料理する（包括的表現）
• 卵を割る①（黄身が潰れない程度）
• 卵を割る②（黄身が潰れる程度）
• 卵を（ご飯に）のせる（卵かけご飯）
• 卵を混ぜる
• 卵を茹でる①（殻のまま＝ゆで卵）
• 卵を茹でる②（殻なし＝落とし卵）
• 卵を焼く（目玉焼きを作る）

１．cook the egg(s)ー卵を料理する（包括的表現）

卵の基本フレーズ１つ目は「卵を料理する」です。これはcookを用いて表現できます¹。

• cook the egg(s)

この表現のポイントは、これから述べる、卵を料理する表現すべてを包括したフレーズであるということ。細かい表現がわからなくなったら、とりあえずこの表現を使えばOKですが、細かいニュアンスは伝わらないことにも注意が必要です。

「What are you doing now？」

「I’m cooking eggs！」

２．crack the egg(s)ー卵を割る①（黄身が潰れない程度）

卵の基本フレーズ２つ目は「卵を割る」です。

卵を割るときは、中身（黄身）が保たれた状態で割ることが多いでしょう。これは、

• crack the egg(s)

で表現します²。

３．break the egg(s)ー卵を割る②（黄身が潰れる程度）

卵の基本フレーズ３つ目も「卵を割る」です。

先ほどと異なり、黄身も潰しながら卵を割る場合はbreakを用いて表現します³。

• break the egg(s)

調理では黄身も潰しながら卵を割ることは多くないかもしれません。

例えば、卵を間違って潰して割った場合、卵を床に落として割った場合などに使うことが多いです⁴⁵。

４．put the egg on riceー卵を（ご飯に）のせる（卵かけご飯）

卵の基本フレーズ４つ目は「卵を（ご飯に）のせる」です。

いわゆる卵かけご飯の時のフレーズになります。これはput sth on sth elseを用いて

• put the egg on rice

と表現できます⁶。

５．stir/mix/beat the egg(s)ー卵を混ぜる

卵の基本フレーズ５つ目は「卵を混ぜる」です。

混ぜることを表現する英単語は複数あります⁷⁸⁹。

• stir the egg(s)
• mix the egg(s)
• beat the egg(s)

６．boil the egg(s)ー卵を茹でる①（殻のまま＝ゆで卵）

卵の基本フレーズ６つ目は「卵を茹でる」です。

卵を茹でるといえば、「ゆで卵」ですが、図のように、卵の殻を割らずに殻のまま茹でる場合はboilで表現します¹⁰。

• boil the egg(s)

７．poach the egg(s)ー卵を茹でる②（殻なし＝落とし卵）

卵の基本フレーズ７つ目も「卵を茹でる」です。

卵を茹でる場合、図のように、殻を割って茹でることもあるでしょう。「落とし卵」と言われるものですが、これはpoachを用いて表現します¹¹。

• poach the egg(s)

ポイントー「ポーチドエッグ」はこれ！

poachには、「殻・皮を剥いで低温で調理する」という意味があります。

「ポーチドエッグ（poached egg）」というものがありますが、まさにこれのこと。

日本の落とし卵とは正確には異なりますが、似ている調理法ですので、落とし卵の調理を英語で表現する場合、poach the egg(s)が近しい表現となるのです。

８．fry the egg(s)ー卵を焼く（目玉焼きを作る）

卵の基本フレーズ８つ目は「卵を焼く」です。

卵を焼くという表現はあまり使わないですが、いわゆる、目玉焼きを作ることを指します。これはfryを用いて表現します¹²。

• fry the egg(s)

ポイント１ー「fly」じゃなくて「fry」

会話（listening＆speaking）では問題にならないかもしれませんが、「綴り（spelling）」に注意しましょう。

似たような英単語にflyがありますが、fryです。

ポイント２ーbake the egg(s)はNG

「焼く」と言う日本語からbakeを想像する人もいるかもしれませんが、これは間違いです。

なぜかというと、bakeはオーブン（oven）で料理することを言うから¹³。

まとめー卵（調理）のフレーズ

卵（調理）のフレーズだけでも、多くの表現があります。

ぜひ、日常の英会話に取り入れてみましょう。

参考情報

1. https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/4094/ ↩︎
2. https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/23194/ ↩︎
3. https://dictionary.cambridge.org/thesaurus/articles/to-break ↩︎
4. https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/23194/ ↩︎
5. https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-to-break-eggs-and-to-crack-eggs-Is-it-true-that-to-crack-is-intentional-and-to-break-is-accidental ↩︎
6. https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/110050/ ↩︎
7. https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/106225/ ↩︎
8. https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/stir ↩︎
9. https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/mix ↩︎
10. https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/120263/ ↩︎
11. https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/poach ↩︎
12. https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/4094/ ↩︎
13. https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/bake ↩︎